2026-08-21 · 长江期货 · 公司/行业基本面

长江期货黄尚海期货研究商品期货震荡偏弱：长江期货鲜果周报

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摘要

长江期货2026年8月21日鲜果周报对苹果与红枣两大品种均给出“震荡偏弱”判断。苹果方面，旧季冷库步入清库尾声，截至8月19日全国主产区冷库库存41.18万吨、环比减少4.43万吨，去库节奏偏缓使支撑力度逐步减弱，新季套袋数据指向修复性增产压制上方空间，叠加消费淡季西瓜、葡萄等时令鲜果分流，向上弹性受限。现货端，截止8月14日全品种苹果批发价9.34元/公斤（较上周+0.10元），富士8.82元/公斤（-0.06元）；陕西洛川80#以上客商半商品主流成交3.8-4.2元/斤，早熟嘎啦开秤价同比偏低且陕北冰雹果偏多。红枣方面，供强需弱格局主导盘面，新季枣树坐果良好、丰产预期较强，旧季结转库存处于高位，灰枣成品特级均价8.49元/公斤较上周下跌0.10元/公斤。库存端，36家样本点物理库存10069吨，环比减少1.43%、同比增加3.95%，整体供应宽松。利润端，2025-2026产季栖霞80#一二级存储商利润约-0.3元/吨，红枣销区毛利润折合-0.05元/公斤，均处亏损状态。后续需跟踪苹果产区天气、早熟果成交及晚富士膨果情况，以及红枣中秋备货兑现、新疆产区长势与库存去化进度。

主要观点

苹果整体观点为震荡偏弱：旧季清库尾声、库存结构分化，优质尾货存量有限形成底部支撑，但整体去库节奏偏缓、支撑力度逐步减弱。

新季套袋数据指向修复性增产，压制苹果上方空间；早熟嘎啦开秤价同比偏低，部分产区出现品质问题，市场开始博弈晚富士优果率。

苹果需求端正值消费淡季，西瓜、葡萄等时令鲜果分流明显，销区以刚需采购为主，贸易商随采随销、无大规模补库，现货走货平淡、向上弹性受限。

本周苹果主力震荡偏弱运行，基差-175元，较上周走强69元。

截止2026年8月14日，全品种苹果批发价格9.34元/公斤（较上周+0.10元），富士苹果批发价格8.82元/公斤（较上周-0.06元），富士现货价格震荡运行。

山东产区去库速度缓慢、交易转向早熟果，鲁丽价格小幅、蓬莱纸袋嘎啦偏弱运行；陕北早熟嘎啦好货偏少、冰雹果占比较多，洛川库内80#以上客商半商品主流成交3.8-4.2元/斤，70#以上主流3.4-3.5元/斤。

截至2026年8月19日，全国主产区苹果冷库库存量41.18万吨，环比上周减少4.43万吨，走货速度同比略显缓慢。

华南销区广东槎龙市场日均到车约20.80车，山东80#晚富士筐装主流2.5-4.5元/斤、箱装4.0-5.0元/斤，受应季水果冲击整体销售不快，中转库货源仍有积压。

2025-2026产季栖霞80#一二级存储商利润约为-0.3元/吨，环比上周持平，处于亏损状态。

截止2026年第34周，农业农村部监测六种水果批发均价6.87元/公斤（环比+0.02元）；菠萝、苹果、鸭梨分别环比+0.26、+0.09、+0.03元/公斤，巨峰葡萄、西瓜、香蕉分别-0.24、-0.01、-0.06元/公斤，富士苹果批发均价环比上涨。

红枣短期震荡偏弱，供强需弱主导盘面：旧季结转库存高位、冷库去库缓慢、产业套保压制上方空间；新季枣树坐果良好、丰产预期较强，局部高温灾害仅带来短暂情绪扰动；价格靠近成本区间、下方有支撑，大跌空间有限但向上修复阻力较大。

论述逻辑

苹果逻辑链：旧季清库尾声+库存结构分化（优质尾货有限托底、低端通货让利出清）→去库节奏偏缓→支撑力度逐步减弱；同时新季套袋数据指向修复性增产+早熟嘎啦开秤价同比偏低+部分产区品质问题→压制上方空间；需求端消费淡季+时令鲜果分流+销区刚需采购、贸易商随采随销→现货走货平淡、无大规模补库→向上弹性受限→结论：震荡偏弱，行情重心转向新季果实生长与后期开秤预期。